Rozhovor se Zdeňkem Křížkem z OREA Hotels: „První rostlinná polopenze sklízí pozitivní ohlasy.“

Šéfkuchař Zdeněk Křížek je ten, komu vděčíme za úplně první rostlinnou polopenzi v České republice.

Tereza Štrobachová

13. 6. 2022

„Vizí společnosti Bel je mít polovinu portfolia v kategorii rostlinných alternativ,“ říká brand manažer Nurishh Pavel Vácha

Rostlinným produktem 2022 se stal Camembert značky Nurishh. Ta patří do rozrůstajícího se portfólia francouzské společnosti Bel.

Lujza Demuthová

3. 6. 2022

Rozhovor s Filipem Sajlerem: „Překvapilo mě, že ten veganský trend je ještě silnější, než jsme si původně mysleli. A podle mě je to správné.“

S Filipem Sajlerem, novým patronem Rostlinně, o flexitariánství, Perfect-u a poctivé kuchařině

Lujza Demuthová

3. 3. 2022

Globus, Albert, Tesco: Jak tvoří svůj rostlinný sortiment?

Globus, Albert a Tesco obsadili první příčky hodnocení řetězců podle dostupnosti rostlinných altnernativ. Jak přistupují k rozšiřovaní tohoto sortimentu?

Lujza Demuthová

16. 2. 2022

S lidmi pro lidi: rok 2021 v Rostlinně

Rostlinně má za sebou již 3. rok podporování a šíření rostlinné nabídky napříč republikou.

Lujza Demuthová

28. 12. 2021

Vystrojte si letos štědrovečerní hostinu s Rostlinně

Vánoce se nezastavitelně blíží, proto jsme se v Rostlinně dali dohromady tipy a recepty na štědrovečerní řízky pro každého.

Lujza Demuthová

14. 12. 2021

Nejlepší rostlinné recepty na cukroví! Připravte si vánočku i marokánky

Už jsou tady skoro Vánoce a s nimi přichází i každoroční pečení. Rozhodli jsme se pro Vás vybrat naše nejlepší rostlinné recepty na cukroví.

Kateřina Sochorová

10. 12. 2021

Rostlinné trendy na rok 2022: Lokálnost, ekologie a rozmanitost

Firmy usilují o vzdělávání zákazníka a čeká nás další růst nabídky rostlinných produktů. Na rostlinné trendy jsme se podívali s lidmi z řad odborníků na gastro.

Kateřina Sochorová

6. 12. 2021

Taste Fake Milk: Ochutnávka rostlinných mléčných produktů

Taste Fake Milk je akce, na které člověk mohl ochutnat nejrůznější nové produkty na rostlinném trhu. Jaké z nich doporučuje Rostlinně?

Kateřina Sochorová

19. 11. 2021

Podzimní recepty podle Rostlinně, které zahřejí vaše tělo i duši

Rostlinně se rozhodlo dát dohromady letošní nejlepší podzimní recepty, které vás zahřejí v sychravém počasí.

Kateřina Sochorová

9. 11. 2021

„Je budoucnost rostlinná?“ – Ohlédnutí za konferencí Plant-Powered Perspectives 2021

Již druhý ročník konference Plant-Powered perspectives, kterou Rostlinně pořádá, se konal 4. 10. 2021. Pojďme se společně podívat, jak vypadal.

Marianna Slováková

5. 10. 2021

Taste Fake Meat: Jaké rostlinné „maso“ je nejlepší?

Černá labuť hostila ochutnávku rostlinného „masa“. Soutěž Taste Fake Meat vyhrál Vegetarian Butcher, co doporučuje Rostlinně?

Kateřina Sochorová

11. 9. 2021

Čím dál více lidí ochutnává rostlinné alternativy, ukázal průzkum InsightLab

Průzkum InsightLab ukázal, že o rostlinných alternativách potravin má 49 % dotázaných, čím dál více lidí tyto produkty zkouší.

Anna Dolečková

8. 9. 2021

Září — měsíc bez příplatku

Září 2021 je už druhým měsícem bez příplatků! Kavárny se rozhodly oslovit více zákazníků a nabídnout jim kávu s rostlinným mlékem úplně bez příplatku.

Libor Pozníček

1. 9. 2021

Rostlinně hledá projektového manažera, chcete se jím stát právě Vy?

Chcete pomoci rozšířit v ČR rostlinnou kuchyni a omezit spotřebu živočišných produktů? Nyní je vaše šance, protože Rostlinně hledá nového projektového manažera.

Marianna Slováková

12. 8. 2021

Rozhovor s Hugem Hromasem: nejen o nové rostlinné kuchařce

Rozhovor s naším patronem Hugem Hromasem o jeho nové kuchařce, Instagramu, oblíbených receptech a vztahu k rostlinné kuchyni.

Libor Pozníček

9. 8. 2021

Rostlinné sladkosti a sušenky a kde je koupit? Poradí vám Anička z Rostlinně

Naše Anička si vzala za cíl vám ukázat, které sušenky a sladkosti jsou rostlinné a možná o nich nevíte. Sladké má totiž každý rád.

Anna Dolečková

26. 7. 2021

Danone plánuje rozšířit rostlinnou nabídku, vidí v ní velký potenciál, říká brand manažerka Bára Horníková

Danone plánuje rozšířit rostlinnou nabídku. Na třetím místě ankety o Rostlinný produkt roku se umístil jogurt značky Alpro.

Helena Chmelíčková

17. 6. 2021

Evropa jí rostlinně! Jak roste trh a co na něm chybí?

Ideální čtvrteční odpoledne? S webinářem o trendech a rozvoji rostlinného trhu v Evropě, který 10.6. pořádal V-label Europe. Nestihli jste? Nevadí, to nejzajíma

Marianna Slováková

12. 6. 2021

Lidl chystá novinky, zájem o rostlinnou stravu roste napříč sortimentem, říká mluvčí Tomáš Myler

Druhé místo v soutěži o rostlinný produkt roku v roce 2020 vyhrál Lidl se svými miniřízečky. Jeho mluvčí Tomáš Myler prozradil, jaké se chystají novinky.

Helena Chmelíčková

31. 5. 2021

Sýry PlantoBesto, jedny z nejlevnějších a nejchutnějších na trhu, říká zakladatel Karel Bis

Sýry PlantoBesto jsou žhavou novinkou na rostlinném trhu. Zakladatel značky Karel Bis nám pověděl, v čem se liší od ostatních alternativ.

Kristýna Jiroušková

17. 5. 2021

Nutričně je Mana nejlepší volbou na světě, říká její zakladatel Jakub Krejčík

Nutričně je Mana nejlepší volbou na světě, řekl v rozhovoru Jakub Krejčík, zakladatel Many, která se svým burgerem vyhrála soutěž o rostlinný produkt roku 2020.

Helena Chmelíčková

26. 4. 2021

Jak přejít na veganství? Zlehka a postupně, radí lékařka a výživová poradkyně

Rostlinně se zeptalo výživové poradkyně Pavly Široké a lékařky Daniely Lilling, jak přejít na veganství. Podle nich je důležité začít zlehka.

Helena Chmelíčková

22. 4. 2021

Rostlinné grilování a jak na něj: Nejlepší burgery a klobásy vám doporučí Katka z Rostlinně

Jaro je tady, počasí je čím dál hezčí a k hezkému počasí patří grilování. Připravili jsme si pro vás tipy, jak si ho udělat rostlinné.

Kateřina Sochorová

20. 4. 2021

Lokálka jaro: Vstávej, semínko, holala, ať je z tebe…

Vstávej, semínko, holala... Aneb je tady další lokálka, tentokrát s tipy, jak si zpestřit život a vypěstovat si zahrádku na vlastním parapetu!

Adam Novotný

30. 3. 2021

Rostlinný mazanec i beránek? Oslavte Velikonoce s našimi recepty

Velikonoce jsou svátky jara, života a probouzení přírody. Zkoušeli jste si je někdy udělat rostlinné? V článku se dozvíte, jak si upéct mazanec i beránka.

Jolana Haismanová

29. 3. 2021

Nejlepší rostlinné burgery v Praze! Poradíme vám, kde si na nich pochutnáte

Eli Jane z Rostlinně nám dá tipy na nejlepší rostlinné burgery v Praze. Sdílí s námi seznam svých pěti nejoblíbenějších burgeráren.

Eliška Janečková

19. 3. 2021

Letem světem za rostlinnou stravou, tentokrát do země vycházejícího slunce

Letem světem za rostlinnou stravou. Anička z Rostlinně se podívala do Japonské kuchyně, aby nám ukázala její rostlinnou rozmanitost.

Anna Dolečková

15. 3. 2021

Flexitariánů je v Německu 55 %! Jak roste rostlinný trh v Evropě?

Rostlinný trh v Evropě je na vzestupu. Dvojciferná čísla meziročního růstu pozorujeme napříč celým segmentem. Jaká data přinesl Smart Protein Project?

Anna Dolečková

10. 3. 2021

Březen, měsíc bez příplatku – kde si dáte rostlinné cappuccino?

Březen je měsícem bez příplatků! 30 kaváren se rozhodlo oslovit v březnu více zákazníků a nabídnout jim kávu s rostlinným mlékem bez příplatku.

Libor Pozníček

28. 2. 2021

Jiří Kopejtko z Burrito Loco: „Po Beyond Meat a ManaBurgeru chystáme další rostlinné novinky.“

Povídali jsme si o Burrito Loco. Jak se rostlinné nabídce daří? Proč je na menu právě ManaBurger a na co se můžeme brzy těšit?

Libor Pozníček

25. 2. 2021

Kam na falafel? Nejlepší cizrnové pochoutky podle Aničky z Rostlinně

Určitě jste již o cizrně slyšeli. Anička z Rostlinně Vám poradí, co z ní vyrobit a kde si koupit cizrnové pochoutky jako hummus či falafel.

Anna Dolečková

24. 2. 2021

Rostlinný rozvoz podle Katky z Rostlinně: Co si v Praze objednat?

V době pandemie jsme si začali více objednávat jídlo přes internet. Katka vám ve svém článku doporučí několik restaurací, které nabízejí rostlinnou kuchyni.

Kateřina Sochorová

17. 2. 2021

„Mikrobiom ovlivňuje naši psychickou pohodu.“ – Rozhovor se zakladatelem Wild and Coco

O intuici, o léčivých účincích kokosové vody nebo o tom, že zdravá střeva dělají dobrou náladu, se můžete dočíst v rozhovoru se zakladatelem Wild and Coco.

Helena Chmelíčková

6. 1. 2021

„Člověk vidí, že to doopravdy někam vede,“ aneb co dělalo Rostlinně v roce 2020

V časech pandemie zažilo Rostlinně druhý rok své činnosti. Co jsme všechno dělali a kdo se na našich aktivitách podílel? Začtěte se do rostlinné kroniky 2020.

Marianna Slováková

28. 12. 2020

Lokálka prosinec: Nejlepší recept na veganský bramborový salát

Pokud vás čeká příprava bramborového salátu, nesmíte zmeškat naši prosincovou lokálku. Příští zastávka, nejlepší bramborový salát ever!

Adam Novotný

21. 12. 2020

Green Heads vznikalo po práci u piva – rozhovor se zakladateli Iljou, Petrem a Tomášem

Začali s bio limonádami a nakonec vytvořili jednu z nejširších nabídek rostlinných alternativ na česko-slovenském trhu nejen pro kavárny. To jsou Green Heads.

Helena Chmelíčková

20. 12. 2020

Moravskoslezské podniky, které určitě musíte navštívit.

Je libo řepové karbanátky, batátový tex-mex burger nebo lahodný kaštanový cheesecake v rostlinném provedení? Vyražte s námi do moravskoslezského kraje.

Žaneta Janíková

17. 12. 2020

Pečeme rostlinně, aneb s námi vykouzlíte rostlinné Vánoce

Vánoce jsou za dveřmi, a tak je nejvyšší čas začít připravovat cukroví! Co to zkusit tento rok 100% rostlinně?

Jolana Haismanová

15. 12. 2020

5 rostlinných trendů, na které zaměřit v roce 2021 pozornost

Novinky roku 2021! Poradíme, v čem ulovit nejvíce probiotik, které podniky nabídnou hotovky, na které premiéry rostlinných produktů se můžeme těšit a ještě víc.

Libor Pozníček

13. 12. 2020

Čtyři podniky, které vám v Krkonoších nesmějí uniknout!

Poznejte místní rostlinnou kuchyni. Ochutnejte recepty Kuchařky ze Svatojánu, menu s využitím místních biosurovin - třeba i s ubytováním v jednom z podniků.

Kateřina Marková

10. 12. 2020

Krabičkování v době koronaviru

Jak šetřit přírodu i peníze a pochutnat si na domácím či restauračním meníčku bezpečně a pohodlně? Představujeme trendy v krabičkování a pár receptů navrch.

Anna Dolečková

6. 12. 2020

„Chceme návrat k přírodě prostřednictvím kvalitního jídla,“ říká Kamila Lhotáková z I love Hummus

Jaké je tajemství kvalitního hummusu? Proč je kimchi zázračným pokrmem pro všechny neduhy? Čtěte v rozhovoru ze zákulisí úspěšné české značky.

Jolana Haismanová

30. 11. 2020

Tradiční štědrovečerní hostina rostlinně

Prý Vánoce bez kapra? Jde to! Máme pro Vás tipy, jak připravit tříchodovou štědrovečerní hostinu podle našich předků - chutně, jednoduše a hlavně rostlinně.

Veronika Charvátová

23. 11. 2020

Lokálka listopad: Ta mrkev v mym sklepě

Než se pustíte do maratonu zavařování, kvašení a nakládání, přesvědčte se o tom, že jste mistry ve skladování. Zeleninu si totiž můžete užít čerstvou i v zimě.

Adam Novotný

10. 11. 2020

Lokálka říjen: Jedna vládne všem

Zatímco UHO bychom nejraději zcela vytěsnili z gastronomické mapy, UDO by nyní nemělo chybět v žádné lednici. Že UDO neznáte? Nachytřete se v říjnové lokálce.

Adam Novotný

19. 10. 2020

„Je budoucnost rostlinná?“ – Ohlédnutí za prvním ročníkem konference Plant-Powered Perspectives

Konference Plant-Powered Perspectives 2020 je za námi! Jak probíhala, kdo zvítězil v soutěži startupů a co prozradili zástupci gastra v panelové diskusi?

Marianna Slováková

13. 10. 2020

Top tři brněnské podniky, které určitě musíte navštívit!

Kam v Brně na lahodný, šťavnatě propečený kebab, aromatické phočko s tofu nebo tradiční britské Fish & Chips - to vše v rostlinné verzi? Mrkněte na náš článek!

Veronika Charvátová

23. 9. 2020

Lokálka září: babí léto

V čem se liší petržel od pastiňáku, proč musí čekanka stále čekat na svou renesanci a jak si doma vyrobit umeboshi? Projeďte se s námi zářijovou Lokálkou.

Adam Novotný

7. 9. 2020

Výběr nejlepších produktů: Rostlinné burgery, párky, řízky atd.

Rozhodli jste se z jídelníčku vyřadit živočišné produkty, ale nechce se Vám pořád učit nové recepty a nemáte na vaření celý den? Žádný problém!

Tereza Ondrejová

30. 8. 2020

“Rozmanitost. Pohyb. Berounka za oknem.” – rozhovor o zákulisí Nemléka

Jak vypadá výroba Nemléka? Ptali jsme se Lucky, Jiříka a Aleše, kteří v bývalém mlýnu v Černošicích-Mokropsech nemléčné produkty vyrábějí.

Marianna Slováková

24. 8. 2020

Jak rozšířit rostlinnou nabídku v kavárně

Důvodů, proč rozšířit rostlinnou nabídku Vaší kavárny, jste asi slyšeli dost. Poradil Vám ale někdo, jak na to? Připravili jsme pro Vás 6 kroků, kterými začít.

Libor Pozníček

14. 8. 2020

Lokálka srpen: jak bezpečně odjet na dovolenou

Louky cudně shazují zelenou a já bych rád taky konečně odjel na dovolenou (rým unintended). Kdy ale vyrazit, aby mi neutekla srpnová sklizeň? A co mohu sklízet?

Adam Novotný

7. 8. 2020

Lokálka červenec: Hojnost

Červenec je měsícem hojnosti. Projdete se o víkendu v teplém ránu po dvorku a bohatě posnídáte.

Adam Novotný

23. 7. 2020

Jak se staví Zdravý svět v Globusu popisuje sortimentní manažer Michal Skala

Řetězcem s nejbohatší rostlinnou nabídkou se v roce 2020 stal Globus. A není divu. Jeho oddělení Zdravý svět je rostlinnými produkty přímo nabité.

Marianna Slováková

13. 7. 2020

Bez vajec & nasladko: Výběr nejlepších produktů a tipů

V předchozím článku jsme si představili ty nejlepší verze rostlinných vajíček na slano. V dnešním článku si zase ukážeme, jak se pustit do sladkých receptů.

Tereza Ondrejová

1. 7. 2020

Lokálka červen: Konečně ovoce

Vítejte u další lokálky, tentokráte červnové. Období plněných knedlíků může začít, oprašte recepty na ty nejvláčnější. Lokálka vyjíždí, nasedat!

Adam Novotný

11. 6. 2020

Bez vajec & naslano: Výběr nejlepších produktů a tipů

Jak připravit dokoná tofíčka? Jakou majonézu použít do bramborového salátu? A s jakými rostlinnými ingrediencemi docílíte autentické vaječné chuti?

Tereza Ondrejová

10. 6. 2020

Umami od mámy: Kde se bere chuť?

Sladká, slaná, hořká, kyselá a...UMAMI - chuť, kterou lze jedním slovem těžko popsat, ale kterou naše chuťové pohárky bezmezně milují.

Adam Novotný

15. 5. 2020

Lokálka květen: Zpátky na trh

Nastupte do naší lokálky - měsíčního přehledu o tom, co zrovna můžete sklízet na zahrádce, nakupovat na farmářských trzích nebo vyndavat z nabité spižírny.

Adam Novotný

10. 5. 2020