Nabídka zeleninových pomazánek je už samozřejmostí ve všech obchodech.
Mám ve svém okolí alespoň jednoho člověka, který dává přednost rostlinné kuchyni.
Počet lidí s intolerancí nebo dokonce alergií na laktózu narůstá a ti jistě ocení nabídku rostlinných produktů jako alternativu.
Jáhly, červená čočka, chřest nebo ovesné vločky? Rostlinná kuchyně znamená tisíce možností!
Ochrana osobních údajů je pro nás prioritou. Více informací, jak zacházíme
s vašimi daty, najdete v tomto dokumentu.
Ochrana osobních údajů je pro nás prioritou. Více informací, jak zacházíme
s vašimi daty, najdete v tomto dokumentu.
Vklouzli jsme do léta a nic neřekne „léto“ jako piknik. A jelikož si pro hostinu u řeky či v parku vybereme nejspíš krásný horký den, potřebujeme si sbalit dobroty, kterým nevadí teplo ani delší cesta v proutěném koši. Máme pro vás inspiraci nejen na skvělé rostlinné pohoštění, ale i další tipy, aby se vám piknik vydařil a vy jste si ho s blízkými maximálně užili.
Určitě nám stačí koupené bagety a mikina pod zadek, ale chceme-li být styloví, můžeme sbalit pár věcí pro větší pohodlí. Proto pro vás máme checklist pro základní vybavení:
– Jídlo v šikovných krabičkách
– Deka (možná i polštářky)
– Slunečník (pokud nemáme vyhlídnuté místo ve stínu)
– Koš či pikniková taška s namraženými chladícími deskami, které udrží jídlo více v chladu
– Navlhčené malé ručníčky na otření rukou
– Papírové nebo látkové ubrousky
– Nerozbitné piknikové nádobí nebo kompostovatelné talíře, kelímky a příbory
– Skleněná, kovová nebo papírová brčka
– Hodně vody a ledu do pití
– Opalovací krém, klobouk a brýle
– Repelent (zkuste nějaký přírodní na bází esenciálních olejů)
– Svíčky, které odpuzují hmyz
– Stolní hry
– Případně i reprák a pohodový playlist
– A možná také stolky a židličky pro starší generaci
Extra tip: A pokud ze svého pikniku chcete udělat výjimečnou záležitost, která všem utkví v paměti, můžete pro něj vymyslet nosné téma, jemuž vše podřídíte (třeba piknik na voru, v plavkách, s mušlemi, tropickými květy a trsy banánů…). A hostům nezapomeňte včas rozeslat tematické pozvánky.
A teď už pojďme mrknou na to nejdůležitější, a tím je jídlo a pití.
Kromě dostatku vody sbalíme ledový čaj (co si vyrobit domácí?) a limonády. Skvělou možností je připravit základní sirup na limonádu a až na místě ji zředit do džbánu vodou či minerálkou. A dozdobit borůvkami, malinami či jahodami, mátou a jinými bylinkami.
Skvělou rozmarýnovou limonádu můžete udělat podle tohoto receptu:
Tip: pokud pijete kávu, nezapomeňte na malou termosku s kávou a rostlinné mléko. Hitem baristů je ovesné či nově hrachové mléko
Přípravu pikniku začněte základními potravinami. Nás napadají tyto: pečivo (chleba, bagety, houstičky), ořechy, sušené ovoce, müsli tyčinky, nasmažený falafel, tvrdší ovoce a špalíčky zeleniny pro namáčení do dipů, ořechové máslo, nachos, různé slané krekry a tyčinky, hummus, cookies bez čokolády, olivy, kyselé okurky, restovaná pikantní cizrna, různé dresinky, rostlinný jogurt a čokoládová poleva na ovocné fondue, kolečka citrónu a máta do pití.
Bez pomazánek by to nešlo 😊 Můžeme je nakoupit, a že máme z čeho vybírat! A nebo si horku odolné vyrobíme sami. Inspiraci najdete třeba zde:
Tip: nemažeme na sendviče předem, neb se rozmáčí
Kromě špalíčků zeleniny se možná bude hodit i nějaký výživný salát. Elegantní vychytávkou je navrstvení zeleniny do vysoké sklenice v barevných pruzích. Je to vizuálně velmi atraktivní a na místě si každý jednu sklenici vyklepne do piknikové misky. A jak na to? Vyberete si užší vyšší sklenice s víčkem. Na jejich dno dáte ve 2 cm vrstvě nejtěžší věci, třeba edamame, fazole, cizrnu. Na ně navrstvíte kukuřici. Dál třeba kousky červené papriky, pak okurku atd. Skončíte trhaným listovým salátem. Než uzavřete, zalijete svou oblíbenou zálivkou. Salát se takto výborně přenáší, a ještě udělá spoustu parády. Buďte hraví a dejte do každé sklenice něco jiného, aby se lišily. Kromě zeleniny vyzkoušejte třeba barevnou quinou, černou čočku, těstoviny z červené čočky, hnědou rýži, restované tofu, ořechy apod.
Tip: stejně připravíte i ovocné saláty
Pokud máte čas a chuť tvořit, obohaťte svůj piknik o jídla, která sice vyžadují trochu práce, ale nadělají spoustu radosti. Naše tipy máte zde:
Extra tip: skvělé je i sushi s avokádem, okurkou, smaženým tofu a mrkví
Bez dezertů to nejde! Na letní piknik sbalíme cokoli bez čokolády a krému, abychom později neřešili rozteklou apokalypsu. Nabízí se třeba ovesné sušenky, lotusky, oříškové oplatky a datle, ovšem nic nepřekoná doma upečené buchty či bábovku. Proto jsme pro vás vybrali následující recepty jako inspiraci:
Věříme, že i díky naší porci inspirace bude váš letní piknik nezapomenutelný, a především k nakousnutí.
Ať se vám vydaří.
Majitelka jógového studia a webu Božsky jez, božsky žij. Věří, že jídlo nás má bavit a dávat nám dost energie žít své sny. Hrdá máma dvou úžasných dospělých synů a 4 členného kočičího gangu. Denně dobíjí baterky na loukách v Českém krasu nebo u Berounky. Z celého domu tráví nejvíc času v kuchyni a na zahradě, kde se zkouší přiblížit soběstačnosti pěstováním jídla.
Jediný recept na zdraví pro všechny neexistuje. Vnímáním svého těla a koloběhu přírody však dokážeme najít vlastní pohodu. A roli v ní hraje i rostlinné jídlo.
Rok 2022 byl bohatý na rostlinné alternativy ryb a mořských plodů. Několik z nich jsme pro Vás otestovali.
Dnes už na trhu najdeme nepřeberné množství alternativ masa a ryb. Které z nich opravdu stojí za to vyzkoušet?
Chystáte nový produkt? Přemýšlíte jak dostat rostlinné jídlo do menu vašeho podniku? Chcete nabídnout něco nového a oslovit více zákazníků? Poradíme Vám.
