Souhlasíte?

01 / 06

Rostlinné mléko už je k dostání skoro v každé kavárně.

Přeskočit

Souhlasíte?

02 / 06

Nabídka zeleninových pomazánek je už samozřejmostí ve všech obchodech.

Přeskočit

Souhlasíte?

03 / 06

Mám ve svém okolí alespoň jednoho člověka, který dává přednost rostlinné kuchyni.

Přeskočit

Souhlasíte?

04 / 06

Počet lidí s intolerancí nebo dokonce alergií na laktózu narůstá a ti jistě ocení nabídku rostlinných produktů jako alternativu.

Přeskočit

Souhlasíte?

05 / 06

Znám restauraci, kde podávají skvělé rostlinné jídlo.

Přeskočit

Souhlasíte?

06 / 06

Jáhly, červená čočka, chřest nebo ovesné vločky? Rostlinná kuchyně znamená tisíce možností!

Přeskočit

Výběr nejlepších produktů: Rostlinná mléka, jogurty, sýry atd.

Vyloučit z jídelníčku mléčné výrobky nikdy nebylo jednodušší. Trh nabízí velké množství výborných rostlinných produktů, které stojí za to vyzkoušet. V nabídce najdeme různé druhy rostlinného mléka, jogurtů, šlehaček, sýrů či dezertů. V Česku můžeme rostlinné alternativy mléčných výrobků koupit nejen v prodejnách zdravé výživy, ale běžně i v obchodních řetězcích a online supermarketech.

Rostlinné mléko

Sójové, rýžové, mandlové, ovesné, kokosové nebo i makové – stačí si vybrat. Rostlinnou variantu kávy s mlékem už si můžete vychutnat také v každé dobré kavárně.

Spoustu druhů rostlinných mlék nabízí lídr trhu – Alpro. Pokud milujete čerstvě opražené kávu s našlehaným mlékem, vyzkoušejte řadu Alpro For Professional, která je dostupná na Rohlik.cz nebo v Makru. Zkoušeli jste už mandlové, rýžové, nebo mandlovo-kokosové mléko od firmy Joya? Pořídíte ho v DM, Globus nebo Makru.

Když se podíváme na domácí trh, o české firmě Nemléko jste už určitě slyšeli. Ať už sáhnete po lískooříškovém, mandlovém, ovesném nebo makovém Nemléku, určitě si je zamilujete. Sójové mléko vyrábí i další česká firma Soyka, která nabízí i ochucená mléka s vanilkou, karobem nebo kardamonem.

Jestli máte rádi vaření, můžete si rostlinné mléko vyrobit snadno doma. Návod naleznete na našem Instagramu. Ne každý má na to samozřejmě čas, i proto vznikl tenhle článek.

Rostlinná smetana

Také smetanu je možné velmi snadno nahradit sójovou, ovesnou, rýžovou nebo kokosovou. Vyzkoušejte rostlinnou smetanu Creme VEGA od firmy Dr.Oetker, kokosovou zakysanou smetanu od firmy Planton (Lidl) nebo rýžovou od Alpro.

Rostlinné sýry

Neumíte si představit život bez sýrů? Máme pro Vás skvělou zprávu! Své chutě můžete uspokojit i s rostlinnými produkty. Na trhu jsou dostupné tvrdé a plátkové rostlinné sýry ale i sýrové pomazánky. Ochutnejte třeba rostlinné sýry od firmy Violife (košík.cz, rohlik.cz, Globus, Tesco, Puroshop) nebo od české firmy Kytky k sežrání (rohlik.cz, Puroshop).

Na své si přijdou i milovníci bryndzy – v haluškách i pomazánce ji hravě zastoupí kešu rýs od české firmy Kytky k sežrání (rohlik.cz, Puroshop).

Rostlinné jogurty

Na pultech obchodů najdete také sójové, kokosové, mandlové, makové či lískooříškové jogurty. Seženete ochucené i natural –  z těch lze snadno připravit třeba jogurtový dip k zelenině, do salátu nebo jogurtový pohár s ovocem.

Bohatou škálu rostlinných jogurtů nabízí třeba firma Alpro, z českých produktů můžete vyzkoušet Nejogurt od Nemléka (košík.cz, rohlik.cz, Globus) nebo sójový jog*rt od firmy Soyka (rohlik.cz)

Měli jste už kokosový jogurt PlantOn (Lidl)? A co třeba jablečno-skořicový dezert od firmy Nature ‚s Promise (Albert)?

Rostlinné máslo

A co na chleba nebo do pečení místo másla? Vyzkoušejte Floru „Original“ a „Linie“ (Tesco, rohlik.cz, kosik.cz) nebo máslo od dánské firmy Naturli, které seženete v Puroshop. Z rostlinných másel můžete vyzkoušet i „Rama Jednoduše rostlinná„, která je dostupná prakticky všude. A do pečení se skvěle hodí Alsan (rohlik.cz, Globus, Puroshop)!

 

Dobrou chuť a nezapomeňte na instagramu přidávat k fotkám Vašich kulinářských úspěchů #rostlinne. 

Jak rozšířit rostlinnou nabídku v kavárně

Důvodů, proč rozšířit rostlinnou nabídku Vaší kavárny, jste asi slyšeli dost. Poradil Vám ale někdo, jak na to? Připravili jsme pro Vás 6 kroků, kterými začít.

Libor Pozníček
14. 8. 2020

Lokálka červenec: Hojnost

Červenec je měsícem hojnosti. Projdete se o víkendu v teplém ránu po dvorku a bohatě posnídáte.

Adam Novotný
23. 7. 2020