Nevíte, jak se vyznat v rostlinném „nemase“? Nebo už alternativy ve své kuchyni používáte, ale zároveň chcete zůstat v obraze? Vyplatí se to! Nabídka rostlinných produktů se rozšiřuje, konzumentů je více a prodeje rostlinných alternativ v Česku rostou. Největší tržní hodnoty dosáhla v roce 2021 právě kategorie alternativ masa a ryb. A výrobci přicházejí s dalšími novinkami. Proto jsme si pro vás v Rostlinně připravili už druhý přehled rostlinných alternativ masa, aby vám nic neuniklo. Jdeme na to!

Rybí alternativy

Rostlinné alternativy ryb? V této kategorii nás výrobci nepřestávají překvapovat a těšit. Možná jste už slyšeli o Vuňákovi od Garden Gourmet (Globus, Albert). Značka pod koncernem Nestlé jej uvedla v roce 2022. Ještě jste ho neochutnali? Neváhejte! Je skvělý jak chuťově, tak nutričně. Výrobek je postaven na hrachové a pšeničné bílkovině a množství proteinů na 100 g produktu je přes 22 g!

Zmínit musíme také Veganz Tunno. Pod značkou najdete i uzené nelososí plátky nebo nerybí prsty (Puroshop). Na Nofish fillet si pochutnáte ve Forky‘s. Stačí zajít do jedné z jejich restaurací nebo si ho rovnou koupit domů (kosik.cz, Forky’s e-shop)! A pokud neznáte rostlinné rybí prsty od K-Take It Veggie (Kaufland), tak vám o nich s radostí říkáme.

Rostlinnou alternativu uzeného lososa najdete také mezi rostlinnými produkty značky Rýsárna. Mrkvový lox je svůj. Název napovídá, že jde o pečenou mrkev s bylinkami a kořením. Jednoduché, že? Hned tři příchutě rostlinného tuňáka nabízí i konvenční značka Franz Josef. Otestujte je!

Rybích alternativ v konzervě na cesty není nikdy dost. Fish Peas rostlinné kousky z hrachové bílkoviny jsou dalším příkladem jednouchého složení (grizly.cz). Bílkovina ze žlutého hrachu, pitná voda a sůl – to je fantazie.

Chcete překvapit na párty? Pak vsaďte na alternativu krevet, kalamárových kroužků a rybích plátků pro výrobu sushi od Zeastar. Koupíte je na Puroshop nebo na kosik.cz.

Lze jít v rostlinných alternativách ještě dál? O tom vás přesvědčí rostlinný kaviár Globus a IKEA.

Salámy, jerky a paštiky

Mysleli jste, že salámy v rostlinném provedení neexistují? Nenechte se mýlit, máme pro vás několik adeptů, kteří vám vytřou zrak. Well Well Cold Cuts je jedním z nich. Vyzkoušejte verzi s barevným pepřem, mild nebo polosuchý (rohlik.cz, Tesco, Kaufland). Radši byste s paprikou? Tak to sáhněte po rostlinném salámu od Veganz (Puroshop).

Pokud vám doteď k míchaným tofíčkům chyběla slanina – Forky‘s Speckland nabízí řešení. Solidní porce proteinů z hrachové a sójové bílkoviny a pochoutka v jednom! Mimochodem, o vaření bez vajec a naslano se dočtete v našem článku.

Pořádný nářez teprve přichází – Patifu (Puroshop, dm, Tesco, Globus). Řeč je o rostlinné paštice na základě tofu, brambor, droždí a koření. Využijete ji na cestách, při pečení slaných dobrot (třeba šneků z rostlinného listového těsta) i při večeřích.

Rostlinnou nepaštiku mají i Dobroty s příběhem (sklizeno). Doporučujeme pálivější s jalapeňos. Dobrou chuť!

S sebou na cestování můžete vzít i Vegun rostlinné jerky. Hodí se pro sportovně náročnější pobyt v přírodě. Obsahují přes 28 g bílkovin na 100 g. Výrobce je rozdělil do balení po 50 g, koupíte je v Tescu nebo Globusu.

Jsou jerky to, co jste hledali? Ochutnejte i Allnature jerky Teriyaky, kousky sušeného „nemasa“, které si zamilujete (Allnature, Globus).

Párky a klobásy

Lunter párky – taky byste se bez nich neobešli? Nejste sami. Hodí se do rostlinných gulášů, luštěninových směsí, zapečených těstovin nebo rostlinných hot-dogů (Globus, Kaufland, Tesco). Jsou zkrátka nepřekonatelné!

K dostání jsou ale i další skvělé produkty – jako Well Well párky (Tesco, rohlik.cz,). Je libo klasické, uzené nebo pikantní? Well Well rozhodně nezapomíná ani na klobásky!

Možná znáte také párečky od značky Naturli’, které jsme zařadili do ankety o Rostlinný produkt roku 2022.

Cenově příjemnou alternativu párků představují tofu párky od Sunfood. Jedná se o další produkt s jednoduchým složením. Pět surovin a dokonale funkční potravina je na světě.

A co takhle exotičtější chutě? Rostlinný svět má co nabídnout! Představujeme vám Maďarskou klobaňu od Good Nature. I tento produkt se pyšní složením o několika málo ingrediencích bez přidaných látek.

Pokud nakupujete dopředu, mohou se hodit mražené klobásky Linda McCartney nebo chorizo španělské značky Heura. Oboje najdete na rohlik.cz.

Dobře, ale jde nějaké rostlinné „nemaso“ jíst kdykoliv a kdekoliv rovnou z obalu? To se vsaďte! Snackit Vege Story je toho příkladem (Globus). Mluvíme o klobásových tyčinkách pro jakoukoliv příležitost, prostě pro život.

Na něco jsme zapomněli? Nebojte se, Plenty Reasons bychom nevynechali! Různé druhy párků, ale i alternativ salámů si, stačí objednat na rohlik.cz nebo od Puroshop.

Burgery a mleté

Již zmíněný Garden Gourmet má na českém trhu své jasné místo. V mnoha supermarketech pořídíte tradiční burger nebo Sensational mleté. Všeobecně známým výrobcem je v této kategorii také Beyond Burger. Najdete ho v sortimentu Kauflandu.

Ani české značky ale nezaostávají! Přesvědčte se sami a ochutnejte burger z hrachového proteinu Pan Hrášek. Vyrábí ho firma Emco. Detailněji vám iniciativu Pana Hráška představí Martin Jahoda v našem rozhovoru.

Českých luštěninových burgerů není nikdy dost – připomeňme si proto i Vegangrill burger z fava fazolí a hrachu.

Dalším neocenitelným českým počinem je ManaBurger, který se stal rostlinným produktem roku 2020. Přečtěte si o něm v rozhovoru se zakladatelem Many – Jakubem Krejčíkem.

Vlastní značky rostlinných alternativ nabízejí také některé supermarkety. Příkladem je Lidl Next Level Hack burger a mleté. S alternativou mletého „nemasa“ vyhrál Lidl rostlinný produkt roku 2019. Rostlinné alternativy najdete v Lidlu i pod značkou Vemondo. O rostlinném sortimentu Lidlu jsme mluvili s Tomášem Mylerem.

Chodíte do Alberta? Pak jste si určitě všimli Nature’s Promise burgeru s přidaným železem a vitaminem B12.

Trochu jinou cestou se vydal Semix. Místo hotového produktu nabízí suchou směs na domácí přípravu rostlinných burgerů z hrachové a cizrnové bílkoviny. V jejich nové řadě PRO Planetu najdete i směs na karbanátky, čevapčiči nebo mleté. Můžeme jenom doporučit. Rozhovor s Monikou Vokřínkovou ze Semixu na našem blogu najdete tady.

Trhané, nudličky a kachna?

Ano, trhané rostlinné maso existuje. Kalma Trhané je dostupné v Globusu nebo na rohlik.cz. Trhané „kuřecí” rostlinné kousky v mražené verzi nabízí Linda McCartney.

Osvědčený Garden Gourmet má v sortimentu také univerzální nudličky. Nabízí je Albert, Globus, Kaufland i Tesco. A to není vše! Nudličky vyrábí i Emco v rámci produktové řady Pan Hrášek. Zkuste si je připravit podle receptu na rostlinné Kung Pao.

Tesco se může pochlubit i vlastními výrobky – jsou to ty s označením Plant Chef. Je jich celá řada! Výborné rostlinné nudličky od Goody Foody pak hravě nahradí i vepřové výpečky k zelí a knedlíkům.

Že je rostlinném světě tolik možností, až se vám z toho točí hlava? Tak to si počkejte na tuhle pecku – Gourmet’s Vegi rostlinnou alternativu kachny ze seitanu (Puroshop).

Netradiční rostlinnou alternativu masa nabízí Amazonia Tender Jack. Základem je chlebovník, druh ovoce bohatý na vlákninu, který má masitou texturu. Díky tomu se hodí jako rostlinné „nemaso“ do všech možných pokrmů. Produkt najdete na rohlik.cz nebo v Globusu.

Řízky, plátky a nugetky

Hledáte rostlinný řízek nebo nugetky? Asi už vás nepřekvapíme, když se i tady zmíníme o Garden Gourmet. Výborné jsou také řízky a nugetky od Next Level Meat z Lidlu. A v Tescu samozřejmě koupíte rostlinné řízky a nugetky od Plant Chef. Pozadu nezůstává ani Kaufland se svojí značkou K-Take It veggie. Rostlinný řízek nebo kuličky jsou v jeho prodejnách jistota!

Jste spíše plátkový typ? Pak ochutnejte Kukuřízek od Veto (Tesco, Globus). Rostlinný Chicken Style steak zas vyrábí Goody Foody. I tato slovenská firma má skutečně širokou nabídku, přesvědčte se sami!

A opět nesmíme vynechat český klenot v podobě Pana Hráška od Emco. Už jste zkusili hrachový Plátek? Stačí ho dát na pár minut na gril nebo jen tak opéct na pánvi.

Které produkty dobře znáte a o kterých jste zatím neslyšeli? Sdílejte s námi své nejoblíbenější rostlinné alternativy a nové objevy „nemasa“ na sociálních sítích, stačí přidat #rostlinne!