Martin Kortus
Head Chef školy vaření Laboratorio
„Jídlo je základem našeho bytí, od něj se odráží to, jak žijeme a jak se cítíme. Proto není divu, že se rostoucí zájem o rostlinné stravování nedá přehlédnout. Na našich kurzech je pořád více a více lidí, kteří se zajímají o rostlinnou kuchyni. Naprostým základem gastronomie je práce s kvalitními surovinami. Pečlivý výběr dodavatelů nám v Laboratoriu pomáhá dosahovat při přípravě jídel těch nejlepších výsledků.“